Broodmix, wat is dat3qr.nl / koken / Broodmix, wat is dat
Broodmix is niet meer dan een mengsel van enkele basis-ingredienten waar vaak water of melk aan word toegevoegd. We zien niet echt een reden om dat apart te kopen, sinds het de kast snel voller maakt dan nodig. Hiervoor in plaats gebruiken we
    Broodmix is vaak
  • 500g bloem (of iets vergelijkbaars)
  • 25g gesmolten boter
  • 7g gist
  • 1 ei
  • ? zout (vaak 3-5g) en/of kruiden naar smaak

    voor brood voeg je toe
  • 300ml water of melk
  1. Alles in een kom doen en door elkaar kneden.
  2. In een afgedekte schaal 1-2 uur laten rijzen tot het in formaat is verdubbeld.
  3. Oven voorverwarmen op 75 graden.
  4. Het brood vormen of in een vorm doen.
  5. In de oven 10 minuten laten rijzen op 75 graden.
  6. Oven instellen op 220 graden en nog 25-30 minuten bakken.
  7. Uit de oven (en evt vorm) halen en op een rooster laten afkoelen.
Smakelijk eten!